Lagi mencari inspirasi resep telur pindang retak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur pindang retak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur pindang retak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur pindang retak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur pindang retak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Pindang Retak memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Telur Pindang Retak:
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah kulit bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1/2 sdm larutan asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur non msg
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1-2 buah teh kantong
- Siapkan 550 ml air
Cara menyiapkan Telur Pindang Retak:
- Rebus telur hingga matang dan siapakan semua bahan - (lihat tips)
- Retakan cangkang telur jika ingin membuat motif retakan, tetapi jika ingin motif kreasi dengan cara mengupas cangkang telur, lalu menempelkan motif dari kertas roti yang sudah dibentuk, kemudian bungkus dengan kain jaring dan ikat kuat menggunakan benang.
- Rebus air, bawang putih geprek, bawang merah geprek, kulit bawang merah, serai geprek, larutan asam jawa, daun salam, gula jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap hingga mendidih, jangan lupa angkat tehnya agar tidak pahit.
- Masukkan telur lalu masak hingga air menyusut dan telur bewarna kecoklatan, lalu angkat dan dinginkan
- Kupas cangkang telur dengan perlahan untuk motif retakan, lalu lepaskan kain jaring dan motif dari telur untuk motif kreasi, kemudian sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur pindang retak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
