Sedang mencari inspirasi resep kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari telur bungkus sayuran dan tahu aroma daun kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Sediakan 11 butir telur (10 direbus, yg 3 digoreng setelah rebus)
- Sediakan 200 gr tahu putih (dilumatkan)
- Gunakan 105 gr kol (direbus sampai layu)
- Gunakan 5 batang daun pepaya jepang (rebus sebentar sampai layu)
- Gunakan 3 sdt garam (1 sdt dicampur tahu halus, 2 sdt untuk kuah kari)
- Ambil 1 sdm gula pasir (untuk kuah kari)
- Gunakan 1 sdt royco ayam (untuk kuah kari)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 1 jari tengah kunyit
- Sediakan 3 kemiri
- Siapkan Bubuk kari:
- Ambil 1 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 1 sdt bubuk merica
- Ambil 1 sdt jinten (disangrai & haluskan)
- Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 jari kelingking kayu manis (disangrai & dihaluskan)
- Gunakan 8 biji kapulaga india (ambil bijinya saja, setelah disangrai)
- Sediakan 2 batang daun kari (1 dicampur tahu halus, 1 direbus kuah kari)
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 sdm tepung beras dicairkan
- Ambil 1 saset santan instan 65ml
- Ambil Secukupnya air untuk kuah kari
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk tumis bumbu
Cara membuat Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari:
- Rebus telur (sisakan 1 butir untuk adonan tahu), daun pepaya Jepang, dan kol.
- Sangrai kunyit, kemiri, jinten, kapulaga, kayu manis. Ulek halus biji kapulaga, kayu manis, jinten, dan saring. Satukan dengan bubuk kunyit, merica, ketumbar
- Chopper halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis bumbu halus ini + bubuk kari diatas sampai wangi dan tidak bau kunyit. Tumis juga daun kari.
- Haluskan tahu putih + 1 sdm bumbu kari tumis, daun kari 1 batang. Campur dengan 1 butir telur mentah, 1 sdt garam, 1 sdt sasa. Bungkus tahu dan telur dgn daun pepaya Jepang rebus, ikat dgn sereh, bungkus dgn plastik tahan panas, kukus sampai padat sekitar 5 menit.
- Bungkus sisa tahu halus dan telur dgn kol rebus, gunakan plastik tahan panas saat akan mengukus kol.
- Rebus air sejumlah kuah kari yg diinginkan. Masukkan 2 sdm bumbu kari tumis, aduk rata, tambahkan garam, gula, royco, koreksi rasa. Masukkan telur rebusnya sampai bumbu meresap. Ambil sedikit rebusan kuah kari, beri larutan tepung beras, masak hingga kuah mengental. Rebus ulang sebentar bersama kuah kari telur bungkus kol dan daun paya saat akan dihidangkan. Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Telur Bungkus Sayuran dan Tahu Aroma Daun Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
