Sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan ala vina yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan ala vina yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan ala vina, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek tanpa ikan ala vina enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek tanpa ikan ala vina yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Tanpa Ikan Ala Vina memakai 19 jenis bahan dan 35 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Tanpa Ikan Ala Vina:
- Gunakan 0,5 kg Tepung Pati
- Siapkan 0,25 kg Tepung terigu
- Sediakan 3 butir Telur
- Gunakan 1 bungkus Royco rasa ayam
- Gunakan 1/2 sdm Merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil Air 3 gelas belimbing untuk adonan
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu untuk kuah
- Ambil 6 buah Cabe rawit
- Gunakan 4 buah Cabe merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Ambil 1/2 sdm Asam jawa
- Ambil 0,25 kg Gula merah
- Sediakan 1/2 sdm Gula pasir
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Sediakan 1 sdm Cuka
- Siapkan Air
- Sediakan Mentimun untuk pelengkap
Cara menyiapkan Pempek Tanpa Ikan Ala Vina:
- Langkah 1 membuat adonan empek2
- Campurkan air, garam, merica bubuk, royco ke dalam wajan yg tidak untuk menggoreng
- Panaskan wajan, tunggu hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor
- Tuang tepung terigu ke dalam air tsb sambil diaduk2 secara cepat
- Jika adonan sdh tercampur merata, matikan kompor
- Ambil wadah untuk menuang adonan tsb
- Tambahkan kocokan 1 butir telur, dan uleni hingga tercampur merata dengan adonan
- Tambahkan sedikit demi sedikit tepung pati sambil diuleni
- Jika sudah tercampur merata, adonan siap diisi dan dibikin bentuk sesuai selera
- Ambil 2 butir telur, kocok ke dlm satu wadah
- Ambil sedikit adonan, kita bentuk sesuai selera, kalo saya suka bentuk kapal selam
- Adonan kita buat bulat2, kemudian kita tusuk dengan jari telunjuk utk mengisi kocokan telur ke dalamnya
- Isikan kocokan telur sedikit2 saja
- Tutup adonan dengan menyatukan pinggiran adona dan kita tekan2 agar tidak lepas begitu seterusnya
- Siapkan air satu panci untuk merebus adonan
- Panaskan air sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, kita cemplungkan adonan yg sudah terisi kocokan telur tadi
- Tunggu sampai adonan mengapung ke atas
- Jika sudah mengapung ke atas, ambil dan tiriskan. Sampai adonan habis terebus semua
- Langkah 2 untuk membuat kuah
- Panaskan air satu panci kecil atau sesuai kebutuhan
- Tambahkan gula merah
- Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang putih, garam, asam jawa
- Campurkan bumbu halus ke dalam air yg sudah dipanaskan dgn gula merah
- Tunggu sampai mendidih dan icipi kalo sudah pas rasanya, matikan kompor
- Saring kuah tsb agar ampas2 bumbu halusnya terpisah dengan kuahnya
- Ambil mentimun, kupas kulitnya jika perlu, iris kotak2 kecil
- Adonan pempek siap digoreng jika anggota keluarga minta makan pempek
- Goreng adonan kapal selam dgn api sedang
- Bolak balik sampai matang merata
- Potong kecil2 gorengan pempek tsb dgm menggunakan gunting
- Tambahkan potongan mentimun di atasnya
- Cucurkan kuah cuko tadi ke dalam potongan pempek dan mentimun
- Pempek ala Vina siap disantap selagi hangat.. 😋😋😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek tanpa ikan ala vina yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
