Lagi mencari inspirasi resep berry tiramisu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal berry tiramisu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari berry tiramisu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan berry tiramisu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah berry tiramisu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Berry Tiramisu memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Berry Tiramisu:
- Sediakan 44-48 biji (400 gr) lady fingers
- Gunakan 450 gr strawberry, dipotong kecil2
- Ambil 175 gr blueberry
- Gunakan Bahan utk sirup :
- Sediakan 50 gr strawberry
- Ambil 30 gr gula pasir
- Sediakan 30 ml air
- Ambil 1/4 sdt air jeruk lemon
- Siapkan Bahan untuk pastry cream/custard :
- Ambil 750 ml susu cair full cream
- Gunakan 225 gr cream cheese, suhu ruang dgn kondisi yg sdh lembek
- Ambil 135 gr gula pasir
- Sediakan 6 kuning telur
- Sediakan 40 gr tepung maizena
- Ambil 2 sdm unsalted butter, potong kecil2
- Siapkan 2 sdt vanilla extract
Langkah-langkah membuat Berry Tiramisu:
- Masukkan semua bahan sirup ke dlm panci. Masak hingga mendidih. Matikan kompor. Tunggu hingga agak hangat, kemudian proses ke dlm blender hingga halus. Sisihkan.
- Masukkan 600 ml susu cair dan cream cheese ke dlm blender. Proses hingga semuanya tercampur rata. Saring bila perlu.
- Masukkan 150 ml susu, kuning telur dan tepung maizena ke dlm mangkok besar. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Sisihkan.
- Tuang campuran susu + cream cheese dan gula ke dlm panci. Masak hingga gula larut dan agak mendidih. Matikan kompor.
- Sambil mengaduk larutan maizena dengan whisker, tuang sedikit demi sedikit campuran susu + cream cheese ke dalam larutan maizena. Pastikan trs mengaduk dgn gerakan cepat, agar kuning telur yg ada di dlm larutan maizena tdk matang.
- Setelah seluruhnya tercampur rata, kembalikan seluruh cairan ke dalam panci.
- Nyalakan api kompor dengan api kecil. Masak sambil terus diaduk hingga cairan mengental. Angkat.
- Masukkan butter dan vanilla extract. Aduk hingga butter meleleh & tercampur rata.
- Tutup dgn plastik cling wrap. Plastik hrs menyentuh seluruh permukaan custard, spy tdk berkulit. Dinginkan.
- Cara menyusun : - Siapkan wadah persegi ukuran 22x33 cm. Tata lady fingers hingga menutup permukaan wadah.
- Olesi dengan sirup.
- Masukkan separuh dari adonan custard. Ratakan hingga menutup seluruh permukaan lady fingers.
- Taburkan separuh dari potongan strawberry dan blueberry di atas custard.
- Ulangi proses yg sama sekali lagi dgn sisa bahan. - Tutup wadah tiramisu dgn cling wrap kemudian masukkan ke dlm kulkas min 4-5 jam atau semalaman biar set.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Berry Tiramisu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
