Anda sedang mencari ide resep mie celor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie celor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie celor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Celor menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Celor:
- Gunakan 1 bks mie kuda menjangan (direbus-matang-tiriskan-beri minyak)
- Siapkan 2 kotak santan instan (@65 ml)
- Siapkan 150 g udang
- Sediakan 2 butir telur (rebus)
- Sediakan 2.5 sdm tepung maizena, larutkan dg air
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Segenggam tauge panjang (siram dg air panas)
- Gunakan 1 buah jeruk limau (me: jeruk nipis)
- Siapkan 3 batang daun seledri, cincang
- Ambil Air untuk membuat kaldu udang (nanti diambil 500 ml)
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting (me: 1 buah cabe merah, buang isinya
- Siapkan 2 buah cabe rawit (skip)
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ebi kering
Langkah-langkah membuat Mie Celor:
- Buat kaldu udang: pisahkan udang dari kulit dan kepala. Cuci bersih kulit dan kepala udang. Rebus kulit dan kepala udang. Lalu saring, ambil sebanyak 500 ml
- Siapkan bumbu halus, kemudian blender sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Tambahkan kaldu udang dan air. Tunggu sampai mendidih.
- Bila sudah mendidih, tambahkan santan. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Tes rasa. Tambahkan udang.
- Beri larutan maizena sambil diaduk terus sampai mengental.
- Tata di piring/ mangkuk. Mie rebus dan tauge rebus. Siram dengan kuah kental. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Tambahkan telur rebus, udang, dan perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Celor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
