Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica entok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica entok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica entok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica entok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica entok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Entok menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-Rica Entok:
- Ambil 1 ekor entok
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 3 ruas Laos
- Siapkan 2 batang Sere
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1 bungkus santeng kara kecil
- Siapkan 10 Cabe Orange
- Sediakan 2 sdm Kecap
- Gunakan 1/2 sdt Lada
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Siapkan 1 buletan kecil Gula merah
Cara menyiapkan Rica-Rica Entok:
- Potong entok kecil-kecil cuci yang bersih kemudian masak sebentar, lalu tiriskan dan cuci bersih lagi agar tidak bau amis
- Siapkan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit… setelah siap tumis bumbu halus ini. Masukan juga daun salam, daun jeruk, sere yang sudah di geprek, lada dan ketumbar…
- Setelah tumisan harum masukan potongan entok tsb, biarkan meresap.. lalu Beri air, masukan santan, kecap, beri gula merah sedikit dan cabe orange yang masih utuh.
- Tunggu sekiranya sampai potongan entok lembut. Kemudian siap dihidangkan. Semakin sering di panaskan, semakin sedap menurut saya. Heheheh
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica entok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
