Lagi mencari ide resep rica rica mentok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica rica mentok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica mentok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica Mentok memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica Rica Mentok:
- Siapkan 1 ekor mentok
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 30 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah cabai merah besar
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 sdm air asam jawa
- Ambil 2 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa non msg
- Ambil 750 ml air kaldu
- Ambil 1 ikat kemangi, siangi
Langkah-langkah membuat Rica Rica Mentok:
- Presto mentok yg telah dibersihkan kurleb 15 menit (dihitung dari keluar suara).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, jahe, dan kunyit.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan mentok, air asam jawa, kayu manis, dan air kaldu. Masak hingga air sedikit menyusut. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Koreksi rasanya. Masukkan kemangi, masak sebentar lalu angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Mentok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
