Bika Ambon (Eco+)
Bika Ambon (Eco+)

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon (eco+) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (eco+) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon (eco+), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon (eco+) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bika ambon (eco+) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon (Eco+) memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon (Eco+):
  1. Siapkan 100 gram tepung tapioka/kanji
  2. Siapkan 50 gram terigu segitiga
  3. Siapkan 100 gram gula pasir
  4. Ambil 200 ml santan (@65 ml santan sachet+air)
  5. Siapkan 1 batang serai (geprek)
  6. Gunakan 5 lembar daun jeruk (sobek2)
  7. Sediakan 1 lembar daun pandan (saya skip)
  8. Sediakan Sejumput garam
  9. Ambil Pewarna kuning
  10. Sediakan Pewarna hijau(pasta pandan)
  11. Ambil 2 butir telur kocok lepas
  12. Ambil 1 sdm mentega lelehkan
  13. Sediakan Vanilli bubuk
  14. Siapkan Bahan biang:
  15. Sediakan 50 ml air matang
  16. Siapkan 1 sdt ragi
  17. Sediakan 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Bika Ambon (Eco+):
  1. Rebus santan, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih, sisihkan/dinginkan.
  2. Campur semua bahan biang biarkan mengembang (10 menit)
  3. Dalam bowl campurkan terigu, tapioka, garam, vanilli bubuk. Tambahkan dengan bahan biang dan sebagian santan, aduk rata. Lalu tuang telur dan santan sisa aduk kembali hingga semua rata. (mixer kecepatan rendah)
  4. Tambahkan mentega cair aduk rata lalu tutup dengan kain lap selama minimal 1 jam.
  5. Panaskan cetakan kue bika (saya pakai wajan martabak kecil) Oles margarin tipis saja. Tuang adonan, masak dengan api kecil sampai permukaan nya berlubang2, tutup sebentar, lalu angkat dan dinginkan.
  6. Hasilnya tekstur dalam berserat dan tentu saja walaupun bahan seadanya tapi ini enak dan wangi daun jeruk Dan pandan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon (Eco+) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!