Lagi mencari ide resep rica rica entog manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica entog manado yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica entog manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica rica entog manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep Membuat Rica-rica Entog Spesial Pedas - Menu Kegemaran keluarga. Rica - rica entok dan tips menghilangkan bau amis entok. Resep ayam rica - rica khas Manado extra hot, pedesnya minta ampun.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica rica entog manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica rica entog manado memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica rica entog manado:
- Gunakan 1 ekor Entog (bebek manila)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 8 buah kemiri
- Ambil 8 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan iris Bumbu
- Ambil 100 gram daun bawang
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 5 ruas sereh (digeprek lalu dicingcang kecil)
- Ambil 5 lb daun jeruk (utuh)
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 250 gram cabe rawit hijau di ulek kasar
- Sediakan 3 masako daging
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Gunakan 2 lbr daun kunyit muda iris halus
- Gunakan 2 sdm penyedap
- Ambil 1/4 kg minyak buat numis
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 1 sdt baking soda(u/kue)
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Cara membuat Rica rica entog manado:
- Potong entog menjadi kecil kecil atau sesuai selera kemudian cuci.tambahkan baking soda masukan kedalam panci presto masaklah selama 30-45 menit.Atau kalau tidak ada presto bisa menggunakan panci biasa masak selam 60 menit.Atau sampai dading entog empuk.
- Tumis lah bumbu halus yaitu kemiri.bawang putih jahe dan kunyit yang sudah di blender atau di ulek.Sampai matang dan harum baunya.Kemudian masukan bumbu iris lainnya sampai aromanya benar benar harum.
- Masukan entog yang sudah di presto atau direbus tadi.Biarkan daging entog terendam.Biarkan mengolak dalam wajan dan kuahnya menyusut hampir setengahnya.mungkin agak lama tapi gak apa supaya tambah empuk dan bumbu meresap.Masukan semua bumbu termasuk cabe rawitnya.garam.masako.Masukan kemangi terakhir supaya tidak terlalu loyo.Jangan lupa koreksi rasanya.Setelah pas dan empuk matikan api dan siap disajikan
Dan enaknya resep ayam rica rica sangat mudah anda temukan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers. Manado style chicken that is known for its super hot spicy taste.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica entog manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
