Sedang mencari inspirasi resep pempek putih telur kuah cuko merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek putih telur kuah cuko merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek putih telur kuah cuko merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek putih telur kuah cuko merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek putih telur kuah cuko merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Putih Telur Kuah Cuko Merah menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Putih Telur Kuah Cuko Merah:
- Ambil 200 gram putih telur
- Gunakan 200 gram tepung tapioka/sagu
- Gunakan 165 ml santan (65 ml santan kental+100ml air)
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk atau 3 bawang putih haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 4 batang daun bawang iris tipis
- Ambil Bahan Cuko Merah:
- Ambil 100 gram cabe merah-rebus hingga layu
- Siapkan 80 gram gula merah-serut
- Siapkan 20 gram gula pasir
- Siapkan 100 gram tauco manis
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 200 ml air hangat
- Ambil 5 jeruk kunci ambil airnya
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Pempek Putih Telur Kuah Cuko Merah:
- Siapkan semua bahan. Panaskan kukusan, oles loyang atau wadah tahan panas dengan minyak. Campur santan,bubuk bawang putih garam,kaldu dan daun bawang, aduk rata. Masukkan ke cairan putih telur kemudian aduk rata kembali.
1. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Tuang ke wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak. - Kukus selama 25 menit (saat memasukan loyang kondisi kukusan sudah panas ya). Angkat dan dinginkan. Teksturnya seperti egg tofu ya dan memang pempek putih telur ini empuk sekali.
- Membuat cuko merah. Blender cabe rebus,tauco,gula merah,gula pasir dan bawang putih hingga halus. Tambahkan air,garam,kaldu dan perasan jeruk kunci. Aduk rata, koreksi rasa,jika sudah pas pindahkan ke wadah.
1. Potong potong pempek sesuai selera, siram dengan cuko merah. Sajikan, yummy❤❤❤. Saya tambahkan gambar versi gorengnya, ini kesukaan anak2 saya digoreng dulu❤
1. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Tuang ke wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak.Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek putih telur kuah cuko merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
