Anda sedang mencari inspirasi resep mentok pedas khas malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mentok pedas khas malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mentok pedas khas malang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mentok pedas khas malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mentok pedas khas malang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mentok Pedas khas Malang menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mentok Pedas khas Malang:
- Siapkan 1 ekor Mentok
- Gunakan 3 btg serai di geprek
- Ambil 5 helai daun jeruk
- Gunakan 1 sachet Kara
- Ambil 1 sachet kecap manis
- Ambil 1 sachet penyedap rasa
- Gunakan 1 lt air
- Sediakan 1 saxhet Ladaku
- Ambil 4 bh tomat, potong dadu
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons cabe rawit
- Gunakan 10 bh cabe keriting
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 5 bj kemiri
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
Cara menyiapkan Mentok Pedas khas Malang:
- Potong2 mentok sesuai selera. Buang brutunya. Rebus sebentar. Jika sdh setengah masak angkat & sisihkan.
- Bumbu yg dihaluskan.
- Kecuali serai, daun jeruk & irisan tomat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn api kecil. Aduk2 hingga bumbu berubah warna & harum.
- Kemudian masukan serai, daun jeruk & irisan tomat. Aduk2 hingga layu & semua tercampur rata
- Tambahkan air & santan. Aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih. Tambahkan. Garam, Gula, Penyedap Rasa, Kecap Manis & Ladaku.
- Masukan mentoknya kedalam tumisan bumbu. Aduk2 sampai mentok tertutup bumbu.
- Didihkan & diamkan sekitar kurleb 20 menit hingga kuah mengental. Angkat & sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mentok Pedas khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
