Lagi mencari inspirasi resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan es pisang ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Es Pisang Ijo memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Pisang Ijo:
- Sediakan Bahan pisang ijo:
- Sediakan 10 buah pisang raja
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Sediakan 400 ml santan instan
- Siapkan 200 ml air putih
- Siapkan 1-2 sdt pasta pandan
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm margarin
- Ambil Bahan fla:
- Gunakan 800 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 4 lembar daun pandan
- Siapkan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt vanili
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 sdm tepung maizena
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Es batu
- Gunakan Sirup cocopandan (saya pakai sirup pisang Ambon)
- Siapkan Skm
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan margarine, pasta pandan, santan instan dan air putih. Lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah adonan halus dan tercampur rata (tidak ada yang bergerindil) lalu kita saring. Masak diatas panci. Gunakan api sedang tapi harus terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong. Setelah mengental dan padat, matikan api kompor.
- Siapkan pisang raja yang sudah dikupas. Lalu siapkan juga plastik wrap. Letakkan plastik wrap sebagai alas. Alasi tangan kita dengan plastik supaya tidak lengket ketika membungkus. Letakkan sekitar 1 sdm penuh adonan kulit ke atas plastik wrap. Tekan-tekan hingga lapisan jadi melebar. Letakkan 1 pisang ke atasnya. Bungkus dengan kulit yg tadi sudah dipipihkan.
- Selimuti seluruh pisang dengan lapisan kulit sambil dirapihkan seluruh permukaannya. Setelah itu buka perlahan-lahan lapisan plastik. Letakkan ke dalam wadah kukusan. Setelah selesai, kita kukus 15 menit. Jangan overcook supaya pisang tidak terlalu lembek.
- Untuk fla : Dalam wadah masukkan pandan, tepung maizena, gula, garam, vanili dan santan. Aduk terus hingga rata. Tuang ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus. Masak hingga fla mengental dan terlihat meletup-letup. Matikan.
- Untuk penyajian, letakkan es batu/es serut di dasar wadah. Tuangkan fla diatasnya. Siram dengan sirup pisang Ambon atau cocopandan. Setelah itu letakkan pisang ijo yang sudah dipotong-potong. Tambahkan susu kental manis. Es pisang ijo pun siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
