Anda sedang mencari ide resep choux au craquelin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal choux au craquelin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
奶油泡芙 (基本食谱) How to Make Basic Cream Puff Recipe (Choux Pastry Recipe). Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a UGC Reviews Modal. Reviews for: Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux au craquelin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan choux au craquelin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat choux au craquelin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Choux au craquelin menggunakan 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choux au craquelin:
- Gunakan Vanilla diplomat cream
- Sediakan 240 gr susu uht
- Ambil 2 butir kuning telur
- Gunakan 60 gr gula pasir
- Sediakan 24 gr tepung maizena
- Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk
- Gunakan 180 gr whipping cream
- Gunakan Craquelin (cruncy topping)
- Ambil 60 gr butter
- Sediakan 50 gr gula
- Gunakan 60 gr terigu serbaguna
- Ambil Adonan sus⁴
- Sediakan 62 gr air
- Gunakan 62 gr susu uht
- Siapkan 62 gr butter
- Sediakan 8 gr gula pasir
- Siapkan 3 gr garam
- Ambil 2 butir telur
- Ambil 70 gr terigu serbaguna
The craquelin is a dough made with softened butter, brown sugar and flour. Craquelin - Craquelin is a nice bonus that takes this dessert to a whole other level. Craquelin also helps the choux pastry bake evenly and symmetrical, making it beautiful and symmetrical. These Classic French Choux au Craquelin, or Cream Puffs with Craquelin Topping, make the most The sweet and crunchy Craquelin biscuit is the perfect addition to your favourite Choux Buns recipe!
Langkah-langkah membuat Choux au craquelin:
- Vanilla diplomat cream : Panaskan susu dan vanilli, sampai keluar buih² kecil dipinggiran susu. Campur dan aduk dgn whisk dlm wadah kuning telur, gula pasir, maizena dan garam lalu aduk rata (harus langsung diaduk setelah dicampur). Tuang sedikit susu ke dlm campuran telur lalu aduk rata, tuang sedikit lagi lalu aduk rata lagi. (Menuang susu harus sedikit demi sedikit dan bertahap supaya telur tdk matang).
- Masukkan telur yg telah dituang susu tadi ke susu yg dipanci, masak sambil diaduk dgn api kecil sampai mengental. Pindahkan ke mangkok, tutup dgn cling warp lalu simpan dlm kulkas
- Craquelin : campur mentega dan gula lalu aduk rata, masukkan terigu, aduk rata kembali. Taruh adonan diatas baking paper (sy menggunakan plastik), lalu ratakan sekitar 1cm, masukkan kulkas
- Adonan sus : masak sampai mendidih sambil diaduk dgn spatula air, susu, butter, gula dan garam. Kecilkan api, masukkan tepung lalu aduk rata sampai berasa tepung kering dan tdk ada gumpalan.
- Pindahkan ke mangkok besar dan tunggu dingin (harus benar2 dingin). Masukkan telur 1 persatu sambil diaduk sampai tercampur rata. Pindahkan dlm piping bag.
- Cetak diatas loyang yg sdh dioles mentega. Cetak craquelin lalu taruh diatas adonan sus.
- Oven dgn suhu 190⁰ selama 20- 25 ato sampai matang. Tips supaya sus lebih renyah, setelah matang keluarkan dr oven, biarkan sekitar 15 menit lalu oven kembali dgn suhu 160⁰ selama 10menit. Pindahkan ke cooling rack
- Penyelesaian diplomat cream, keluarkan cream dr dlm kulkas, aduk dengan whisk sampai lembut. Kocok whipping cream sampai mengental. Masukkkan sedikit whipping cream ke dlm cream lalu aduk rata sampai lembut. Tuang cream ke whipping cream lalu aduk rata sampai lembut. Pindahkan ke piping bag lalu simpan dlm kulkas sampai akan digunakan.
- Bolongin bagian bawah sus menggunakan sumpit, masukkan diplomat cream melalui bagian bawah
Pâte à choux, aka cream puff dough, is a baker's putty, the mixture that becomes the cream puff as well as éclairs, beignets Craquelin-Topped Cream Puffs. Crispy and tender chocolate choux pastry with chocolate craquelin Slightly crunchy pistachio praline paste Choux au craquelin may be a fancy name, but the technique itself has What a fancy name - choux au craquelin! But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry. These strawberry cream puffs or choux craquelin are really easier to make than they look.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Choux au craquelin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
