Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica daging entok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica daging entok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Entok atau Enthok atau menthok adalah unggas yang mirip dengan bebek tapi lebih besar dan lebih liat dagingnya. Sama seperti daging bebek ,daging entok ini. Memasak dengan resep kampoeng resep sederhana tetapi soal rasa mendunia.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica daging entok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica daging entok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica daging entok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica-rica daging entok memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica daging entok:
- Gunakan 1 ekor entok
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 1 sdm merica butir
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 ons cabai rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ons cabai merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 btr kemiri
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 btg serai
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Tetapi, seperti jenis lain dari daging bebek, daging entok memiliki kandungan protein, lemak karbohidrat dan zat besi. Rica-rica entok atau mentok ini merupakan olahan khas Desa Rahtawu, Kecamatan Gebog, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Mudah ditemui di area wisata Rahtawu. Musim hujan begini paling sedap kalau makan yang menghangatkan badan, salah satunya ya rica menthok.
Cara membuat Rica-rica daging entok:
- Potong entok sesuai selera dan cuci bersih.
- Tumbuk semua bumbu dan tumis
- Tambahkan lengkuas geprek, serai dan daun salam, beserta gula.
- Masak bumbu hingga matang, lalu masukkan daging entok, tambahkan 2 gelas air. Dan tutup penggorengan agar matang dan bumbu meresap.
- Setelah kira2 ± 60 menit, buka tutup panci, tambahkan penyedap dan garam juga kecap. Biarkan air sampai mengering tinggal sedikit. Agar bumbu benar2 meresap.
- Tes rasa. Rica-rica Ayam siap dihidangkan.
Daging menthok atau entok mengandung kalori dalam jumlah yang besar, sehingga dapat menghangatkan badan, meningkatkan stamina mencegah kepayahan, untuk beberapa orang juga. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi. Warung Rica-rica entok milik Winarti, dengan rasa yang ekstrapedas, cukup terkenal di kalangan warga Ponorogo, Jatim. jpnn.com - Warga Ponorono, Jatim, sudah akrab dengan warung milik Winarti di Desa Dasun, Kecamatan Sampung, dengan menu khas yakni rica-rica entok, atau ada. Resep ayam rica rica - Siapa yang tak tau dengan masakan yang satu ini ?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica daging entok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
