Sedang mencari ide resep terik enthok / menthok / itik yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terik enthok / menthok / itik yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terik enthok / menthok / itik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan terik enthok / menthok / itik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terik enthok / menthok / itik yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terik Enthok / Menthok / Itik menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Terik Enthok / Menthok / Itik:
- Gunakan Bahan
- Siapkan 1 ekor enthok/menthok, potong-potong, bersihkan
- Siapkan 350 ml santan kental
- Sediakan 600 ml santan encer
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 3 btg serai, geprek
- Sediakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan 150-200 gr gula jawa (secukupnya)
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 buah bawang putih
- Ambil 15 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah kemiri
- Gunakan 1.5 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
Cara membuat Terik Enthok / Menthok / Itik:
- Haluskan semua bumbu dg blender / diuleg.
- Taruh enthok yg sudah dibersihkan di panci, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Tambahkan bumbu yg telah dihaluskan.
- Bersihkan sisa bumbu yg masih menempel di blender/uleg-an dg sedikit air lalu tuang ke panci yg berisi entog.
- Campurkan bumbu dg daging enthok hingga merata sebelum menghidupkan api.
- Tutup panci kemudian masak dengan api sedang kurang lebih 45 menit hingga keluar airnya.
- Tambahkan santan encer, kemudian tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula jawa secukupnya. Masak lagi dengan api sedang kuah agak menyusut dan daging enthok sudah tidak alot.
- Kemudian masukkan santan kental hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Terik Enthok / Menthok / Itik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
