Lagi mencari ide resep korean crispy fried chicken yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal korean crispy fried chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean crispy fried chicken, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan korean crispy fried chicken yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat korean crispy fried chicken yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Korean Crispy Fried Chicken memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Korean Crispy Fried Chicken:
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran 1 kg potong 12
- Ambil Bahan Marinasi :
- Siapkan 300 ml susu cair
- Sediakan 3 butir bawang putih ukuran besar parut/cincang halus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan Baluran :
- Gunakan 300 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
- Siapkan 200 gram tepung maizena
- Sediakan 1 sdm cabe bubuk
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
Cara menyiapkan Korean Crispy Fried Chicken:
- Cuci bersih ayam. Lap bagian luar ayam dengan tissue agar kering agar bumbu bisa meresap dengan sempurna. Masukkan semua bumbu marinasi
- Aduk rata, tuang susu, aduk. tutup dengan plastik wrap, istirahatkan minimal 30 menit (semalaman lebih bagus). Setelah proses marinasi selesai, masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu, Aduk rata
- Ambil satu persatu potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam tepung kering.
- Balur seluruh permukaan dengan tepung kering. tepuk tepuk pelan agar tepung menempel di permukaan ayam. Panaskan minyak, goreng ayam secukupnya, jangan melebihi kapasaitas pan. Nanti ayamnya tidak maksimal matang dan garingnya. **Memasukkan ayam ketika minyak belum panas bisa membuat ayam tidak renyah
- Angkat ayam saat kulit ayam sudah kokoh dan matang. Jangan sampai berwarna cokelat. Angkat. Tiriskan. Diamkan beberapa saat. Panaskan minyak, goreng kembali hingga berwarna golden brown.
- Angkat, tiriskan. Siap dinikmati dengan saus sambal. Bila ingin disimpan dan ingin dijadikan masakan lainnya misaknya yangnyeom tongdak ala korean food, proses penggorengan bisa sampai tahap pernggorengan pertama saja. Simpan dalam lemari es atau frezzer. Dan bisa di masak divariasikan dengan saus apa saja
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Korean Crispy Fried Chicken yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
