Anda sedang mencari inspirasi resep roti ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti ebi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti ebi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Ebi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Ebi:
- Siapkan Adonan/Dough
- Sediakan 500 gr Terigu Protein Tinggi
- Ambil 100 gr gula pasir
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 4 btr kuning telur
- Siapkan 11 gr ragi instant
- Gunakan 3 gr bread improver
- Gunakan 130 ml susu cair
- Ambil 100 ml air es
- Gunakan 100 gr mentega/margarin
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan Isian
- Sediakan 100 gr Chai pow(lobak kering) manis dirajang
- Siapkan 100 gr Ebi kering dirajang
- Sediakan Bumbu: 1/2 sdt Garam+1 sdt Lada bubuk+1,5 sdt Micin+2 sdt Gula
- Sediakan 2 siung bawang putih dirajang
- Siapkan Bahan Olesan
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sm susu cair
Langkah-langkah menyiapkan Roti Ebi:
- Siapkan bahan. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
- Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
- Potong dan timbang adonan @ 50gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, menggunakan api atas bawah dengan suhu 180°C selama 12-15 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.
- Bahan isian: Chai pow ditumis duluan dgn bawang putih dan minyak yg agak banyak. - Tambahkan bumbu halusnya, aduk rata, sisihkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
