Anda sedang mencari ide resep ayam goreng bawang (cabe garam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bawang (cabe garam) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bawang (cabe garam), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng bawang (cabe garam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bawang (cabe garam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bawang (cabe garam) memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Bawang (cabe garam):
- Siapkan 500 gr ayam, dgn tulang atau tanpa tulang/fillet
- Sediakan 2 sdm air jeruk nipis / lemon
- Siapkan 🌠 Bumbu Marinasi :
- Ambil 5 siung Bawang putih, uleg/parut
- Sediakan 1/2 sdt lada / merica
- Siapkan 1 sdm garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk (optional)
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (optional), sy : skip
- Sediakan 🌠 Tepung Pelapis :
- Ambil 5 sdm tepung terigu protein rendah (sy : kunci biru)
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Gunakan 1/2 btr telur
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (sy : Royco ayam)
- Siapkan 1/2 sdt parsley (boleh skip)
- Ambil Secukupnya air dingin
- Ambil 🌠 Bahan Tambahan (taburan) :
- Gunakan 6 siung Bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 5 bh cabe keriting, cincang kasar
- Sediakan 1 btng bawang prei, iris halus (sy pake bagian hijaunya saja)
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Sejumput kaldu bubuk (sy : Royco ayam)
- Siapkan Sejumput merica hitam
Cara membuat Ayam Goreng Bawang (cabe garam):
- Potong ayam sesuai selera. Sy memakai sayap ayam, potong jadi 2, buang bagian di ujung yg kecil. Beri air perasan jeruk nipis/lemon, aduk rata. Diamkan min 10 mnt, cuci bersih kembali & tiriskan.
- Siapkan mangkok, campur ayam & bumbu marinasi, aduk rata, marinasi min 1 jam spy bumbu meresap. (Sy : semalam)
- Siapkan bumbu pelapis (celup). Campurkan tepung terigu, tp maizena, kaldu bubuk, parsley, telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg cukup kentalnya (tdk terlalu encer)
- Celupkan ayam di adonan tepung, goreng hingga kuning, angkat tiriskan. Goreng kembali ayam hingga kuning kecoklatan & matang sempurna.
- Goreng bawang putih cincang hingga kuning keemasan, sisihkan. Goreng cabe & bw prei sebentar saja, sisihkan.
- Ambil toples, masukkan ayam, bawang putih gr - cabe gr - bw prei gr, bumbui lada hitam, garam & kaldu bubuk. Tutup toples, kocok pelan hingga tercampur rata.
- Tata di piring & siap disajikan 😉
- Note : ❄ayam di gr 2x spy lebih renyah/Krispy. ❄️️ kl tdk ada toples, bisa ambil mangkok, campur bahan tambahan (taburan), bawang putih gr, cabe gr, bw prei gr, lada hitam, garam, kaldu bubuk. Campur rata kemudian taburkan di atas ayam gr yg sdh ditata di piring. ❄️ Banyaknya bawang goreng disesuaikan selera ya, kbtln anak2 suka jd sy kasih banyak 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng bawang (cabe garam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
