Lagi mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol Betawi memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Sediakan 500 gr jengkol
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Sedikit pala
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 kayumanis
- Ambil 5 cabe merah
- Sediakan 10 cabe rawit
- Gunakan 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan Kaldu bubuk (resep asli penyedap rasa)
- Sediakan Gula Jawa sisir (tambahan dari ana)
- Siapkan 2 gelas air(ana 2,5 gelas)
- Gunakan 2 sachet santan instan(ana satu)
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
Cara membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rendam jengkol semalaman dengan air cucian beras, supaya tidak bau (ana air biasa),rebus sampai empuk,lalu geprek, sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk,aduk.. masukkan jengkol,beri kecap,air dan santan..aduk, masak sampai air menyusut,dan bumbu meresap..sambil sesekali diaduk..cek rasa, jika sudah pas, matikan kompor..
- Pindahkan kewadah.. taburi bawang goreng, sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
