Lagi mencari inspirasi resep sayur godog yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur godog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur godog yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Godog menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Godog:
- Gunakan 2 buah pepaya muda sedang, potong korek api, cuci bersih
- Gunakan 250 gr daging tetelan, potong kecil-kecil, cuci bersih
- Siapkan 1 liter santan cair
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5-8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 sdm ebi dihaluskan
- Sediakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1-2 batang serai, geprek
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
Langkah-langkah membuat Sayur Godog:
- Kukus pepaya yang sudah dipotong sampai matang. Sekitar 10 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga matang.
- Masukkan daging tetelan, tumis hingga berubah warna, setalah itu masukkan santan cair, masak hingga daging empuk. kalau santan cair kurang bisa ditambah dengan air panas secukupnya.
- Setalah daging empuk, masukkan pepaya kukus,aduk rata. Lalu tambahkan santan kental dan beri garam dan gula. Masak hingga santan mendidih. Jangan lupa test rasa
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur godog yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
