Lagi mencari ide resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam & kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ayam & kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ayam & Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam & Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam berat 800 gram
- Ambil 5 sdm kelapa parut muda
- Sediakan 200 gram tahu putih
- Gunakan Bumbu halus;
- Ambil 7 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Ambil 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Sediakan 1 sdt kaldu ikan
- Ambil Bumbu iris:
- Siapkan 1 buah tomat hijau
- Ambil 1 buah tomat merah
- Siapkan 3 batang serai ambil putihnya
- Siapkan 15 lembar daun salam
- Gunakan 100 gram daun kemangi
- Ambil 1 batang daun bawang iris tipis
Cara menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam & Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
