Sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Betawi memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 250-300 gram jengkol cari yg tua dan besar2
- Ambil 1 papan tempe (5000an)
- Ambil 65 ml santan kental (kara)
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Siapkan garam penyedap rasa
- Sediakan minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada butiran
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi:
- Sebelumnya saya sudah merendam jengkol semalaman kemudian buang airnya bilas dan rebus sampe matang empuk angkat tiriskan buang kulit yg masih menempel dan geprek potong2 tempe sesuai selera
- Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender/uleg hingga halus kecuali bumbu cemplung
- Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus cemplung sampe harum matang tuang air masak hingga mendidih lalu masukkan santan dan kecap manis (kepekatan sesuai selera)
- Lanjut masukkan jengkol yg sudah digeprek dan tempe beserta bumbu2 aduk hingga rata cek rasa masak hingga bumbu meresap ke jengkol dan tempe angkat sajikan~
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
