Pepes Ikan Kembung
Pepes Ikan Kembung

Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan kembung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pepes ikan kembung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Kembung:
  1. Siapkan 4 ekor ikan kembung sedang
  2. Ambil 4 buah belimbing wuluh, iris
  3. Ambil 3 buah tomat hijau, iris
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 2 batang serai, geprek
  6. Siapkan 2 sdt garam
  7. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
  8. Gunakan 1 sdt gula
  9. Gunakan secukupnya Minyak goreng
  10. Sediakan Bumbu Halus :
  11. Siapkan 10 siung bawang merah
  12. Sediakan 6 siung bawang putih
  13. Siapkan 6 buah cabe merah
  14. Sediakan 15 buah cabe rawit (selera)
  15. Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
  16. Sediakan 2 cm kunyit, bakar
  17. Gunakan 2 cm lengkuas
  18. Ambil 1 cm jahe
  19. Siapkan Pelengkap :
  20. Sediakan 1 ikat daun kemangi
  21. Sediakan Daun pisang
  22. Gunakan Tusuk lidi
Cara menyiapkan Pepes Ikan Kembung:
  1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk kunci/nipis dan garam, diamkan 10 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa, bila sudah pas matikan api.
  3. Tambahkan irisan belimbing dan tomat hijau, Aduk rata.
  4. Masukkan ikan, baluri dengan bumbu sampai merata.
  5. Siapkan daun pisang, tata ikan beserta bumbu lalu tambahkan kemangi, bungkus sematkan dengan lidi.
  6. Kukus sampai matang kurleb 30 menit. Angkat, panggang hingga kering.
  7. Sajikan dengan nasi hangat 😄
  8. Jangan lupa bismillah sebelum makan 😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan kembung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!