Anda sedang mencari inspirasi resep minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran memakai 13 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran:
- Gunakan Bahan minyak ayam :
- Gunakan 150 gram kulit ayam
- Siapkan 250 ml minyak goreng
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1 sendok makan ketumbar butiran
- Sediakan 1/2 sendok makan lada hitam butiran
- Siapkan 1/2 sendok teh merica butiran
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Sediakan 1 cm kunyit, geprek
- Siapkan Bahan baceman bawang putih :
- Ambil 11 siung (50 gram) bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 150 ml minyak goreng
Cara membuat Minyak Ayam dan Baceman Bawang Putih, rahasia agar masakan seenak restoran:
- Membuat minyak ayam
- Siapkan bahan-bahan. Potong-potong kulit ayam. Cincang bawang putih dan geprek jahe dan kunyit. Tumbuk kasar ketumbar butiran, lada hitam butiran, dan merica butiran.
- Siapkan wajan anti lengket, masukkan kulit ayam tumis sebentar sampai kulit ayam mengeluarkan sedikit minyak. Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada hitam, dan merica.
- Aduk rata dan tumis hinga kulit ayam setengah kering.
- Tuang minyak goreng. Aduk-aduk dan masak sampai kulit ayam berubah warna dan kering.
- Angkat dan saring. Minyak ayam siap digunakan. Jika sudah dingin simpan dikulkas dalam wadah tertutup rapat. Minyak akan membeku dalam kulkas. Jika akan digunakan taruh sebentar disuhu ruang agar minyak mencair.
- Membuat baceman bawang putih
- Siapkan bawang putih dan kemiri. Kupas bawang dan cuci bersih. Cuci juga kemirinya.
- Tiriskan dan keringkan bawang dan kemiri menggunakan tisu. Keringkan hingga benar-benar kering.
- Siapkan gelas blender. Masukkan bawang putih, kemiri, dan tuang minyak goreng.
- Catatan : kemiri lebih baik di sangrai dahulu agar lebih aman (tidak gagal hasilnya). Kemudian geprek, agar mudah halus saat di blender. Disini saya lupa menggepreknya.
- Blender hingga halus dan tercampur rata. Masukkan dalam wadah atau stoples berpenutup yang bersih dan kering dari air. Tutup dengan penutupnya.
- Diamkan selama 1 sampai 2 hari di suhu ruang agar berfermentasi. Setelah 2 hari simpan dalam kulkas untuk menjaga agar tidak basi terkena jamur.
- Dalam kulkas baceman akan membeku. Jika akan digunakan taruh sebentar dalam kulkas agar mencair. Baceman bawang putih siap digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan minyak ayam dan baceman bawang putih, rahasia agar masakan seenak restoran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
