Lagi mencari ide resep rendang pakis lokan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang pakis lokan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Diolah dengan Pesan sekarang di: toko.minangtourism.com/product/rendang-lokan-pakis. Rendang lokan (rendang tiram): marsh clam rendang, speciality of coastal Minangkabau regions such as Rendang pakis (rendang pucuk paku): vegetable rendang made from pakis or fern leaf.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang pakis lokan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang pakis lokan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang pakis lokan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang pakis lokan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang pakis lokan:
- Sediakan 1 ikat pakis
- Sediakan 1/4 Lokan
- Gunakan Bahan halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 10 bh cabe meerah keriting sesuai selera
- Sediakan 8 bh cabe rawit sesuai selera
- Gunakan Bahan daun:
- Sediakan 2 btg sere geprek
- Gunakan 8 lmbr daun jeruk angka 8
- Sediakan 1/2 daun kunyit
- Sediakan 2 bh asam kandis
- Siapkan Santan kelapa parut
- Siapkan 3 siung bamer
- Sediakan secukupnya Royko garam
- Gunakan 1 sdm kental manis putih (Rahasia gurih)
Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Lokan sendiri merupakan sejenis kerang yang habitatnya berada di Khusus untuk rendang lokan, cita rasa paduan rempah-rempah dan legitnya daging lokan ini. Rendang Lokan ini adalah kuliner yang populer di Kabupaten Pesisir selatan, Sumatera Barat. Apalagi saat diberi campuran variasi yang lain, seperti pakis.
Cara menyiapkan Rendang pakis lokan:
- Potong pakis lalu bersihkan
- Bersihkan lokan dan beri sedikit perasan jeruk nipis
- Blender smua bahan halus
- Tumis bawang merah smpai harum lalu masukan smua bahan halus tumis hingga harum
- Perlahan masukan santan yg tidak pekatt aduk trus smpai mendidih masukan smua bahan daun
- Lalu masukan santan pekatt aduk trus biar santan tidak pecah
- Masukan pakis dan trkhir masukan lokan
- Beri royko dan garam
- Apabila udah sdikit kering beri 1sdt kental manis
- Masak hingga smua bumbu meresap
- Slamat mncoba
Tahu pakis kan Agan dan Sista? Rendang pakis biasanya dimasak sampai kering. Selain murah meriah, pakis juga mengandung Rendang jenis ini menggunakan lokan, sejenis kerang-kerangan yang hidup di pesisir air tawar. Dalam Bahasa minag rendang pakis disebut juga dengan rendang paku. Lokan dalam Bahasa Indonesia disebut dengan kerang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang pakis lokan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
