Sedang mencari ide resep gudeg mercon huh hah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg mercon huh hah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg mercon huh hah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg mercon huh hah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Sruput Oseng Mercon sama Jogjataste - BuleKulineran Cobain makanan khas Yogya yang namanya Gudeg! Gudeg mercon di Jogja cukup banyak dan salah satu lokasi yang banyak penjual nya di jalan Diponegoro, barat Tugu Jogja sampai perempatan Jetis - Salah satu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg mercon huh hah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg mercon huh hah memakai 54 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg mercon huh hah:
- Sediakan Bahan utama gudeg :
- Siapkan 500 gr nangka muda (pilih nangka jenis nangka salak ya) biar keset
- Ambil 1 btr kelapa ambil santan kentalnya
- Sediakan 1/4 kg gula jawa di sisir
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Ambil 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 200 ml air kelapa
- Sediakan Air rebusan daun jati kering
- Siapkan secukupnya Gula pasir biar mantap rasanya
- Gunakan (nah aq bkin gudeg ini 2 hr sblum msak yg lain: sambal goreng, opor. Rahasia gudeg terletak pd cara memasaknya yg lama aq pk panci dutch oven yg anti lengket, setelah mnginap bru rasanya awesome.)
- Siapkan Bumbu halus gudeg :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Gunakan 4 btr kemiri sangrai
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan telur pindang :
- Siapkan (aq bkin telur pindang terpisah biasanya org bkin d campur gudeg)
- Gunakan 5 btr telur rebus, kupas
- Ambil 5 siung bawang merah iris2
- Sediakan 3 siung bawang putih iris2
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Siapkan 50 gr gula jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan (khusus untuk telur pindang ini d buat 2 hr sblum masak yg lain ya biar telurnya hitam meresap)
- Siapkan Bahan sambal goreng mercon :
- Siapkan 1/4 kg cabe merah besar (di rebus dlu)
- Gunakan 1/4 kg cabe kecil bagi dua bgian stengah untuk di haluskan dan stengah lg biarkan utuh
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 200 gr krecek kering khusus smbl goreng (rendam air pnas sbntar sekitar 15 mnit)
- Siapkan Bisa.tmbahkan tahu goreng dan petai bila suka sesuai selera
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Gula pasir (sdkit sj untuk penyeimbang rasa)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bahan opor ayam putih kering/areh sesuai selera:
- Siapkan 500 gr ayam potong menjadi 5 bagi
- Sediakan 1 btr kelapa ambil santan kentalnya
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 4 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
Gudeg is a popular traditional food, made basically with jackfruit, with extra toppings like chicken, eggs, krecek, etc. I can guarantee you a long queue everytime I come visit. What is interesting here, that Bu Tinah also sells a very good chicken satay. Gudeg mercon Yogyakarta yang sangat terkenal dengan kepedasanya adalah gudeg mercon ibu Tinah.
Cara menyiapkan Gudeg mercon huh hah:
- Pertama masak gudeg nangka dlu, tata daun salam, lengkuas terlebih dahulu, kemudian letakan nangka yg sdh d potong2 d atasnya, lalu gula jawa, bumbu halus gudeg td, siramkan santan dan air kelapa, air daun jati bila suka manis bs d tambahkan gula pasir. Rebus smp mendidih, angkat, lakukan proses ini trus menerus smp 2 hr jgn smp basi caranya tdk boleh d aduk2 biarkan sj bgt, hr kedua rebus kembali smp bnar2 kering, tutup panci jgn d tutup rapat bila menyimpan.
- Cara membuat telur pindang, krn aq orgnya gk sk kotor jd gk pk kulit bawang tp pk bawang nya, bahan2 td d tata dlm panci, alasi dgn daun salam lengkuas, lalu telur, bwg2, beri air smp telur trendam, beri kecap gula jawa, garam rebus smp mendidih, angkat biarkan smp meresap
- Nah anggap sj sdh hr kedua, telur dan gudeg sdh dlm proses prendaman skrg mulai msak sambal goreng nya, haluskan bumbu2 tumis bersama daun jeruk, salam, lengkuas, masukan krecek yg sdh d potong2 beri air sdkit agar meresap bumbunya, terakhir masukan cabe utuhnya, beri garam, gula, sesuai selera, aduk rata.
- Trakhir kita msak opor ayam, tumis bumbu halus opor smp harum, lalu masukan ayam nya, aduk beri air sdkit tutup smp ayam empuk, terakhir masukan santan kental aduk terus menerus smp agak kering, cicipi rasanya sesuai selera ya.
- Tata gudeg, telur, opor, smbl goreng dgn nasi, beri plgkap Timun, selamat mencoba.
Gudeg mercon ini terletak di Jl. Selain rasa gudegnya yang menarik, gudeg mercon milik ibu Ngatinah ini jam jualannya juga unik. Banyak warung gudeg yang buka pada pagi hari hingga malam. Gudeg Mercon, makanan wajib penggemar pedas. Peminat gudeg mercon ini tidak hanya warga Jogja saja, tapi banyak wisatawan yang datang dari berbagai kota untuk mencicipinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg mercon huh hah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
