Lagi mencari inspirasi resep bika ambon teflon versi kenyal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon teflon versi kenyal yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti biasa kenapa sy cocok krn bika ambon yg ini teksturnya lebih kenyal. Pkknya enak deh.kalo suka manis boleh tambahin dikit lg gula nya kalo buat sy sih pas. O ya utk santan nya sy cuma pakai daun pandan aja krn sy kurang suka.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon teflon versi kenyal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon teflon versi kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon teflon versi kenyal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika ambon teflon versi kenyal memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika ambon teflon versi kenyal:
- Ambil Bahan Santan
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 2 daun pandan
- Siapkan 5 daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 65 ml santan kental
- Siapkan Bahan Kering
- Ambil 100 gr tapioka
- Ambil 50 gr terigu
- Siapkan 100 gr gula
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 3 gr ragi
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 20 ml air hangat 40°c
- Gunakan Bahan Basah
- Ambil 2 telur
- Siapkan 35 gr butter leleh / margarine
Warna kuning menggoda , aroma khas , bersarang dengan tekstur lembut nan kenyal membuat kue ini digemari semua kalangan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.
Cara menyiapkan Bika ambon teflon versi kenyal:
- Masak bahan santan hingga mendidih
- Siapkan bahan lainnya. Butter cukup asal leleh ya kalau mendidih nanti bisa menyebabkan kue kering. Buat bahan biang, campur semua bahan biarkan 5 menit. Jika berbuih bisa di pakai jika tidak ganti aja ya. Karena ragi ini kunci sarangnya keluar 😁
- Aduk rata bahan kering lalu masukan bahan santan perlahan, kemudian masukan bahan biang dan telur. Masukan butter leleh aduk sampe benar2 homogen atau merata
- Tuang di teflon yang sudah dipanaskan dan didouble tatakannya. Pakai api kecil aja biar ga gosong ya. Saya selama 45menit setelah atasnya kering baru di tutup. Panggang lagi selama 10 menit. Tes tusuk jika tidak ada yang nempel berarti sudah matang
- Dinginkan dan potong sesuai selera
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika sendiri dipercaya merupakan modifikasi dari kue bingka khas Melayu. Detail Produk BIKA AMBON MEDAN ORIGINAL. Resep Cara Membuat Bika Ambon Teflon. Alhamdulillah ternyata berhasil dan hasilnya bersarang juga kenyal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon teflon versi kenyal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
