Anda sedang mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bika Ambon Pandan. whisk sampai gula larut dan licin, kemudian masukkan telur dan sisa santan, lalu perisa pandan ⓸ Aduk-aduk setelah itu baru. Bika ambon pandan yang rasanya pandaaaaaaan banget. Kuih Bingka Ambon (Ambon Honeycomb Cake; Kue Bika Ambon; 黄金糕) **.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:
- Siapkan 350 ml santan (saya pakai 2 sachet santan kara @65ml + air)
- Ambil sejumput garam
- Ambil sehelai daun pandan
- Sediakan secukupnya pasta pandan
- Gunakan 3 butir telur
- Sediakan 180 gr gula pasir
- Gunakan 1 sachet krimer kental manis (saya pakai 50 gr)
- Ambil 60 gr butter / margarin (lelehkan)
- Sediakan 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 70 gr terigu serbaguna
- Gunakan 1 sdt ragi instan
Bika Ambon ini biasanya terbuat dari bahan - bahan campuran misalnya tepung yang dicampur gula, telur, dan santan. Didihkan santan, susu, dn jeruk, pandan & garam sambil diaduk di atas api kecil sampai aromanya. Resep bika ambon - Bika Ambon merupakan makanan Khas Ambon yang menjadi favorit masyarakat Ambon. Pasalnya, selain cita rasa yang nikmat, Bika Ambon merupakan makanan alami.
Cara menyiapkan Bika Ambon Pandan:
- Campurkan santan, sejumput garam, dan pasta pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih,angkat dan biarkan hangat atau dingin. Lelehkan butter/margarin, sisihkan biarkan suhu ruang.
- Di wadah masukkan telur. dan gula pasir, kocok lepas hingga gula larut.Kemudian masukkan krimer kental manis,aduk rata.
- Di wadah lain,campurkan tapioka, terigu,dan ragi instan.Tuang santan yang sudah hangat atau dingin,aduk rata. Diamkan 15 menit. Kemudian tuang kocokan telur,aduk rata. Selanjutnya masukkan margarin cair,aduk rata hingga homogen.
- Tutup wadah adonan,diamkan selama 1 jam. Setelah 1jam, akan timbul buih di permukaan adonan. Aduk kembali adonan.
- Panaskan cetakan atau snack maker dengan api kecil.Tungku bisa dialasi seng atau sejenisnya. Saya menggunakan 2 tungku supaya nanti kue tidak mudah gosong.Tes kepanasan dengan mencipratkan sedikit air, jika air berdesis kemudian lari-lari dan hilang artinya cetakan sudah panas. Tuang adonan 3/4 cetakan.Tunggu sampai keluar pori-pori di permukaan kue, biarkan cetakan terbuka.
- Setelah pori-pori kue merata dan gelembung2nya pecah dan permukaan set, tutup snack maker. Diamkan sebentar agar matang merata.Buka tutup,angkat kue menggunakan 2 sendok.
- Lakukan sampai semua adonan habis,sebelum dimasukkan ke cetakan saya aduk dulu adonannya.
- Bika Ambon siap disajikan…
- Ini kenyal-kenyal tapi lembut sekali…
- Enak…saya sukaa 😍😋
Beli Produk Bika Ambon Medan Jumbo Pandan Berkualitas Dengan Harga Murah dari Berbagai Pelapak di Indonesia. "bika ambon medan jumbo pandan". Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Teksturnya berongga-rongga, berwarna kuning, beraroma pandan, serta rasanya manis dan kenyal. Yang menjadi perbedaannya adalah kue bika ambon pandan keju ini memakai daun pandan sehingga ada aroma wangi pandannya. Bahan-bahan untuk membuat kue bika ambon pandan keju Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
