Sedang mencari inspirasi resep bika ambon panci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon panci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon panci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon panci enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kali ini lagi bikin kue bika ambon yg versi ekonomis ya. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. I have recently tried to cook bika ambon on a stove using a non-stick saucepan with a lid in two different experiments.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon panci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Panci memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Panci:
- Gunakan 👉🏼 Bahan Santan:
- Gunakan 325 ml santan kental
- Gunakan 2 btg sereh, dimemarkan
- Gunakan 5 lbr daun pandan
- Ambil 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 100 gr (7 sdm) gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt pasta pandan (saya pakai kunyit bubuk)
- Sediakan 👉🏼 Bahan Kering:
- Sediakan 200 gr (20 sdm) tepung tapioka
- Siapkan 2 sdm tepung ketan
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 👉🏼 Bahan Dikocok:
- Gunakan 3 btr telur
- Ambil 100 gr (7 sdm) gula pasir (saya ganti pakai 1 sdt gula halus)
- Sediakan 1/2 sdt vanili
- Ambil 👉🏼 Bahan Dilelehkan:
- Siapkan 50 gr margarin, cairkan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Mudah Bika Ambon Pakai Panci Enak Empuk Irit Telur Lembut Legit Dan Kenyal Begini Cara Buat Nya. Resep Bika Ambon Ekonomis Enak Empuk Kenyal.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon Panci:
- Note: 1). Untuk santan kental bisa pakai 2 bks santan instan @65 ml yang dicampur air sampai 325 ml. 2) Kenapa gula pasir yang dikocok bersama telur saya ganti dengan 1 sdt gula halus, karena sebelumnya pernah buat dan menurut saya hasilnya terlalu manis. Tapi disesuaikan saja dengan selera masing-masing ya.
- Sekarang lanjut ke tahap-tahap pembuatannya: cuci bersih sereh, daun pandan dan daun jeruk. Cairkan juga margarin, sisihkan.
- Masukkan ke dalam panci: santan, gula pasir, sereh, daun pandan, daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya, garam dan kunyit bubuk. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih saring dan sisihkan biarkan sampai hangat.
- Dalam wadah, campur tepung tapioka, tepung ketan dan ragi instan, aduk rata dengan spatula/whisk.
- Tuang santan yang sudah hangat ke campuran tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil, lalu tutup adonan dengan kain/serbet bisa juga pakai plastik wrap selama 20 menit.
- Di wadah lain, campur telur, gula dan vanili lalu kocok sampai gula larut, sisihkan.
- Setelah 20 menit buka tutup adonan dan aduk rata adonan yang sudah mengembang lalu masukkan adonan telur dan aduk rata kembali.
- Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata kembali.
- Tutup kembali adonan selama 60 menit. Setelah 60 menit buka tutup adonan dan aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam panci anti lengket ukuran 18 cm yang sudah dioles margarin (saya pakai yang ukuran 20cm)😁
- Panggang di atas kompor yang sudah dialasi seng atau loyang bekas, tujuannya agar api tidak langsung mengenai panci atau bisa juga dengan menumpuk tungku kompor sebelahnya.
- Panggang selama 50 menit dengan api kecil, panci jangan ditutup dulu. Tunggu sampai bagian atas adonan berlubang-lubang (kira-kira sekitar 20-25 menitan/sesuai api kompor masing-masing) baru panci ditutup dan panggang sampai matang. Tes tusuk untuk memastikan, kalau tidak ada adonan yang menempel tandanya sudah matang.
- Matikan api kalau bika ambon sudah matang, tunggu sampai hangat baru keluarkan bika ambon dan taruh di piring saji. Bika ambon siap disantap.
Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so Then we began talking about Bika Ambon and things started to fall into place. Bika ambon , ya mendengar Namanya pasti anda langsung teringat akan satu daerah / ibukota Padahal jika di lihat dari asal usulnya, kue bika ambon ini sendiri di kenal luas sebagai salah satu. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Panci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
