Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan A :
- Gunakan 4 butir kuning telur
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Sediakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 70 gram tepung tapioka
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdt vanili
- Ambil Bahan B (biang) :
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 1/2 sdt ragi instan
- Gunakan 50 ml air hangat kuku
- Sediakan Bahan C :
- Ambil 250 ml santan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bahan D :
- Gunakan 1/2 sdm margarin lelehkan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Masak bahan C (santan, daun jeruk, serai dan kunyit) aduk rata masak sampai mendidih, sisihkan dahulu hingga dingin, lalu saring
- Campur bahan B (terigu, gula pasir, ragi dan air hangat) aduk rata diamkan selama 15 menit sampai berbuih sisihkan dahulu
- Mixer dgn Kec tinggi bahan A (telur, gula, garam dan vanili) sampai larut,masukan tapioka aduk rata, masukan bahan biang yg sdh berbuih aduk rata
- Terakhir masukan santan aduk rata lalu saring, diamkan selama 3 jam tutup plastik wrap sampai berbuih
- Setelah 3 jam masukan margarin leleh aduk rata dan tuang ke loyang 22x10x7 yg sdh diolesi margarin, oven harus dipanaskan 15 menit sblmnya dan loyangnya pun ikut dipanaskan ya, lalu oven bika Ambon di suhu 220⁰C pakai api bawah selama 50 menit, dilanjut dgn api atas bawah selama 10 menit atau disesuaikan dgn oven masing2 ya, pd saat mengoven buka pintu oven sedikit saja ganjal tusuk gigi
- Setelah matang keluarkan loyang dr oven dan biarkan dingin, setelah dingin keluarkan bika Ambon dr loyang, tingkat kematangannya pas cantik ya warnanya 😍
- Potong2 sesuai selera
- Seratnya cantik 😍
- Porinya jg cantik, selamat mencoba 😍
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
