Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. One of them is because bika ambon was first sold at the intersection of Ambon street and Sei Kera street. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Gunakan Bahan A :
- Sediakan 350 ml santan (2 pcs santan 65 ml + 220 ml air)
- Siapkan 2 btg sereh geprek
- Sediakan 1 ruas Kunyit geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan Bahan B :
- Ambil 75 gr tepung terigu
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Siapkan Bahan C :
- Sediakan 3 Btr telur
- Ambil 180 gr gula pasir halus
- Ambil 1 sac SKM putih
- Ambil Bahan D :
- Siapkan 60 gr margarin lelehkan
Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. The bika ambon is made using eggs, tapioca starch, coconut milk, sugar, yeast, salt, yellow coloring and pandan juice.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Campur semua bahan A, didihkan dalam panci, masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk biarkan suhu ruang.
- Campur bahan B dalam wadah aduk rata sisihkan.
- Campur Bahan C dengan Wisk hingga gula sedikit larut.
- Cairkan bahan D,biarkan suhu ruang
- Jika bahan A sudah suhu ruang, saring terlebih dahulu. masukkan kedalam bahan B buang sereh dan daun jeruknya.aduk dengan Wisk hingga tidak bergerindil. Diamkan selama 15 menit.
- Lalu masukkan bahan C aduk rata, terakhir masukkan bahan D aduk rata lagi. Diamkan adonan selama 1 jam tutup dengan serbet.
- Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi tipis-tipis margarin. Masukan adonan 3/4 cetakan saja.karena adonan akan mengembang.
- Setelah muncul pori-pori atau berlubang permukaannya. Baru di tutup panggang hingga matang.
- Jika sudah matang tapi masih lembek permukaannya bisa di balik ya. Ini hasilnya bersarang dan lembut wajib coba dirumah ya.
- Sajikan dengan hangat
My wife and I have been attempting to make bika ambon for a long time, having. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
