Anda sedang mencari inspirasi resep tutug oncom/oncom oseng² yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tutug oncom/oncom oseng² yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tutug oncom/oncom oseng², pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Orang Sunda punya makanan khas bernama nasi tutug oncom. Sajian ini sebenarnya sangat praktis, terdiri dari sambal tutug oncom yang diaduk dengan nasi putih hangat. Sebagai lauk tambahan, sesuai selera atau bahan di rumah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tutug oncom/oncom oseng² yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng² memakai 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Gunakan 1 papan oncom (besar)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung baput
- Sediakan 5 siung bamer
- Ambil 7 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 terasi (abc) dikit ajah
- Ambil Garam secukup nya
- Gunakan Penyedap secukup nya
Oncom yang digunakan bisa berupa oncom goreng atau oncom bakar. Biasanya nasi tutug oncom disajikan dengan pelengkap lalapan, sambal dan juga tahu tempe serta ikan asin. Saya lagi gak punya ikan asin, jadi saya pakai ikan wader yang. Nasi tutug oncom ini memiliki rasa yang sangat gurih dan enak sekali karena perpaduan bahan dan bumbu khas tutug oncom misalnya bahan dasarnya yang merupakan oncom khas bandung.
Langkah-langkah menyiapkan Tutug oncom/oncom oseng²:
- Panggang oncom di atas teflon tanpa minyak…di kira² aja yaa…api nya sedang cenderung kecil.angkat dan hancurkan…jgn terlalu halus..biarkan bertekstur
- Panaskan sedikit minyak…tumis bumbu halus sampai wangi…sampai menyengat cabai nya…lalu masukkan oncom yg sudah hancur td…aduk²…jgn lupa tambahkan penyedap…aduk² terus sampai hampir kering..selesai
- Nti tinggal campur nasi…uwek²…mantap dah…seperti nya udh pedes…ga perlu sambal lg
Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya. Resep Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasik - Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya daerah Tasikmalaya. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat. Dalam budaya masyarakat Sunda, selain nasi liwet, nasi tutug oncom pedas ini juga biasa dihidangkan saat botram alias makan bersama bersama aneka lauk dan lalapannya. Cara Membuat Ayam Goreng Nasi Tutug Oncom Khas Bandung Jawa Barat bumbu Royco - Barang kali anda yang di luar Jawa Barat belum tau apa itu Oncom, bahan makanan ini terbuat dari tempe dengan cara tertentu hingga menjadi bahan campuran masakan. kalau dilihat sekilas mungkin anda akan tidak suka karena tampilannya yang kumal dan jamuran, tapi kalau sudah diolah rasanya nikmat juga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tutug oncom/oncom oseng² yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
