Sedang mencari ide resep tteokbokki (korean spicy rice cakes) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tteokbokki (korean spicy rice cakes) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tteokbokki (korean spicy rice cakes), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tteokbokki (korean spicy rice cakes) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
You can find tteokbokki rice cakes fresh, refrigerated, or frozen at Korean markets. Locally made fresh rice cakes are the best ones to use. Tteokbokki is one of the most popular Korean street foods in Korea.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tteokbokki (korean spicy rice cakes) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes) menggunakan 10 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes):
- Siapkan 500 gram rice cake Korea (beli online)
- Ambil 200 gram fish cakes (saya beli jadi)
- Gunakan 800 mL kaldu anchovy alias teri atau kaldu ayam (baca catatan di bawah untuk membuat kaldu anchovy)
- Siapkan 4 sdm bumbu gochujang
- Gunakan 1 sdm bubuk cabai (merk Korea)
- Sediakan 1-2 sdm gula pasir
- Ambil 2 batang daun bawang, potong 4-5 cm
- Ambil Optional: telur rebus
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
Tteokbokki, also spelled dukbokki, topokki, or ddeokbokki, are Korean hot and spicy rice cakes. Korean street food is famous for flavor and this spicy tteokbokki doesn't disappoint: Chewy garaetteok (rice cakes) are cooked in chile paste and soy sauce. Tteokbokki - Spicy Rice Cake Recipe. Ingredients are adjustable and listed below in my Recipe Card -.
Cara menyiapkan Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes):
- – Rebus kaldu dan masukkan rice cakes. – Tambahkan saus gochujang dan aduk rata. – Masak hingga kuah mengental dan rice cakes empuk. – Masukkan fish cakes, optional telur rebus dan daun bawang. – Masak sebentar hingga matang. Terakhir tambahkan minyak wijen. – Matikan api dan sajikan selagi panas.. Saya suka tambahkan biji wijen. Untuk 6 porsi
- Catatan: Didihkan 1 L air bersama 10 ekor teri medan (yg besar), sedikit irisan lobak, bawang bombay dan optional kelp, sejenis rumput laut. Di-skip saja kelp nya kalau tidak ada. Masak selama 20-30 menit saja. Tambahkan air bila banyak berkurang. Saring.
The quality of the tteok/dduk varies quite a bit. We'll simmer chewy cakes in a spicy sauce of gochujang and dashi stock in this addictive and satisfying homemade street food recipe. Tteokbokki (pronounced duck-bo-key) got its own festival, spinning off from the larger annual Seoul festival of rice cakes, or tteok. Tteok (Korean rice cakes, also spelled dduk or toppoki) are available in Asian markets. For this dish, the traditional shape is long cylinders; cut them crosswise in half.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tteokbokki (korean spicy rice cakes) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!