Lagi mencari ide resep pepes ayam & kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam & kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam & kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes ayam & kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ayam & kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ayam & Kemangi memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ayam & Kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam berat 800 gram
- Gunakan 5 sdm kelapa parut muda
- Gunakan 200 gram tahu putih
- Gunakan Bumbu halus;
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Siapkan 20 buah cabai rawit (jika suka pedas)
- Sediakan 1 sdt kaldu ikan
- Ambil Bumbu iris:
- Siapkan 1 buah tomat hijau
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil 3 batang serai ambil putihnya
- Sediakan 15 lembar daun salam
- Ambil 100 gram daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang iris tipis
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam & Kemangi:
- Haluskan semu bumbu halus, lalu tumis sampai harum kemudian masukkan ayam, tahu, kelapa parut, masak sampi tercampur rata saja, tidak perlu sampai matang karena akan dikukus ulang.
- Jika ingin membuat pepes yang versi pedas biasanya yang tidak pedas saya ambil dulu beberapa porsi cukup untuk anak-anak kemudian saya tambahkan cabai yang sudah dihaluskan dan di masak sebentar saja, atau bumbu halus yang belum ditambahkan cabai di bagi dua sebagian untuk pepes yng tidak pedas sebagian untuk pepes yang pedas.
- Siapkan semua bumbu iris, 1 buah tomat merah saya ganti 10 buah tomat ceri soalnya adanya tomat ceri.
- Bungkus pepes, caranya letakkan daun salam dan serai di atas pembungkus pepes, kemudian taruh bahan pepes yang dimasak tadi, lalu atasnya beri irisan tomat, daun bawang iris dan daunkemangi.
- Kukus sampai matang sekitar 20 menit. Atau sanpai matang.
- Sajikan, pepes ayam kemangi dinikmati dengan nasi putih hangat nikmat sekali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes ayam & kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
