Sedang mencari ide resep rica rica mentog yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica mentog yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentog, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica mentog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica mentog yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica mentog menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica Rica mentog:
- Gunakan 1/2 kg mentog
- Sediakan 10 siung baper
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 cabe merah besar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 barang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Air dan minyak
- Ambil Bahan ukep mentog waktu di presto (uleg semua kecuali daun) :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun pandan (biar gk bau amis)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan Air sampai mentog terendam
Cara membuat Rica Rica mentog:
- Cuci bersih mentog lalu masukkan bahan ukep presto. Presto cukup 10-15 menit saja setelah presto bunyi agar daging tidak terlalu hancur
- Setelah di presto, goreng mentog sebentar jangan terlalu kering
- Goreng semua bahan ricarica kecuali daun2
- Setelah di goreng, blender bumbu tanpa daun dan lengkuas
- Pindahkan hasil blender ke wajan biarkan air waktu blender menyusut lalu tumis sampai benar2 bumbu matang, jgn lupa masukkan daun daun + lengkuas
- Masukkan garam, merica, kaldu, gula dan jangan lupa tes rasa
- Setelah bumbu pas, masukkan mentog dan campur sampai merata. Lalu tambahkan air sedikit saja. Tunggu sampai air menyusut jangan lupa tes rasa lagi
- Setelah air menyusut, matikan kompor. Siap di nikmati
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica Rica mentog yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
