Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay
Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay

Sedang mencari inspirasi resep mentok ungkep bumbu kuning alay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mentok ungkep bumbu kuning alay yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mentok ungkep bumbu kuning alay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mentok ungkep bumbu kuning alay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mentok ungkep bumbu kuning alay yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay:
  1. Gunakan 1/2 ekor mentok, potong-potong
  2. Ambil 4 siung bawang putih
  3. Ambil 3 ruas kunyit
  4. Ambil 3 butir kemiri
  5. Ambil 1 sdm ketumbar
  6. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 3 lembar daun salam
  8. Gunakan 2 batang sereh, memarkan
  9. Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  10. Gunakan sesuai selera garam,
Langkah-langkah membuat Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay:
  1. Cuci bersih mentok, lumuri secara merata dengan air jeruk nipis dan sejumput garam. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
  2. Cuci kembali mentok yang telah dilumuri air jeruk nipis sampai bersih dan kesat.
  3. Rebus mentok ke dalam panci yang berisi air penuh dengan sejumput beras. Beras berguna untuk mengempukkan daging. Sesekali cek keempukan daging. Bila belum empuk dan air sudah habis, dapat ditambah air kembali.
  4. Siapkan bumbu halus (bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar).
  5. Setelah mentok setengah empuk, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan cek rasa. Bila air hampir habis, dapat ditambah air kembali.
  6. Tunggu sampai mentok benar-benar empuk. Setelah empuk, matikan api.
  7. Goreng mentok dengan minyak panas sampai berwarna kekuningan. Mentok siap dihidangkan dengan sambal dan lalapan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mentok ungkep bumbu kuning alay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!