Lagi mencari inspirasi resep lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong manggul / rumoo (khas gresik), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik) memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Siapkan 150 gr tepurng beras
- Siapkan 1000 ml santan cair (saya kara besar + air)
- Sediakan 80 gr udang
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm kaldu udang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 cabe rawit merah besar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Lontong
- Sediakan Sayuran rebus (saya sayur kenikir)
- Siapkan Serundeng kelapa (saya pakai abon sapi)
- Ambil Gimbal tempe (lihat resep)
- Gunakan Kerupuk bawang
Cara menyiapkan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Blender bumbu halus,setelah setengah halus tambahkan udang,blender hingga halus.
- Didalam panci masukkan santan cair,bumbu halus+ udang,tepung beras dan daun jeruk
- Masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup²,matikan api sisihkan
- Merebus sayuran : cuci bersih daun kenikir,masukkan ke dalam air mendidih yang telah di beri 1 sdm garam,rebus sampai sayuran lunak,angkat dan tiriskan
- Cara penyajian : siapkan piring alasi daun pisang biar lebih sedap (gk ada gpp) iris lontong beri sayuran diatas lontong,irisi dengan gimbal tempe,beri remahan kerupuk bawang,lalu beri bubur manggul diatasnya,taburi dengan serundeng kelapa atau abon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
