Sedang mencari ide resep sayur angeun kacang merah khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur angeun kacang merah khas sunda yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur angeun kacang merah khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur angeun kacang merah khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur angeun kacang merah khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Angeun Kacang Merah Khas Sunda menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Angeun Kacang Merah Khas Sunda:
- Gunakan 250 gram kacang merah
- Siapkan 1 ruas lengkuas 4 cm
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1 sendok makan gula merah yang telah disisir
- Gunakan 1 sendok teh terasi
- Gunakan 1/2 bungkus asam jawa
- Gunakan 2 siung bawah putih iris tipis
- Sediakan 3 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 2 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh kaldu jamur
- Sediakan 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Angeun Kacang Merah Khas Sunda:
- Rebus kacang merah dengan daun salam dan lengkuas yang telah digeprek. Rebus hingga kacang empuk
- Rendam asam jawa menggunakan air panas. Aduk sebentar lalu masukan seluruhnya ke dalam rebusan kacang
- Masukan terasi dan gula merah. Aduk rata. Saya pakai terasi yang kemasan sachet kecil kecil. Di resep ini saya pakai kira-kira 1/2 sachet
- Di wajan lain panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan ke dalam rebusan kacang
- Potong-potong daun bawang kira-kira sepanjang 3 cm lalu masukan ke dalam rebusan kacang. Aduk rata. Masukan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur angeun kacang merah khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
