Anda sedang mencari ide resep pallumara bandeng khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pallumara bandeng khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pallumara bandeng khas makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pallumara bandeng khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pallumara bandeng khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pallumara Bandeng khas Makassar menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pallumara Bandeng khas Makassar:
- Ambil 1 ekor bandeng ukuran 250gr
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 50 ml air asam jawa (dr 2 mata asam yg dilarutkan ke air)
- Ambil 4 bh cabai rawit utuh
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 1 bh tomat, iris2
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan)
- Ambil 1 sdm margarin utk menumis
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 🩸Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh cabai merah besar
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
Cara membuat Pallumara Bandeng khas Makassar:
- Siapkan bahan. bersihkan bandeng (saya pakai bandeng tanpa duri). kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. cuci bersih kembali
- Siapkan bumbu2. larutkan asam jawa dg air.haluskan bahan2 'bumbu halus'.
- Panaskan margarin, tumis bumbu sampai wangi, tambahkan daun salam, lengkuas dan serai, aduk2 sampai bumbu matang, tuangi air, biarkan mendidih.
- Setelah air mendidih masukkan bandeng, diamkan hingga mendidih kembali, masukkan air asam, garam, gula merah dan kaldu jamur, masukkan cabai rawit utuh dan tomat, kecilkan api, masak terus sampai bumbu meresap selama 15 menit, koreksi rasa, matikan kompor.
- Sajikan😍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pallumara bandeng khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
