Anda sedang mencari ide resep rica rica mentog / ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentog / ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica mentog / ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica rica mentog / ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica mentog / ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Siapkan Bahan:
- Ambil 1 ekor Ayam / Mentog
- Ambil Air (secukupnya)
- Ambil Bumbu uleg:
- Siapkan 10 butir Bawang merah
- Ambil 4 butir Bawang putih
- Gunakan 10 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah Cabe setan
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt Merica
- Ambil Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Siapkan Jahe seukuran telunjuk (geprek)
- Sediakan Serai 1 buah (geprek)
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 sdt Gula jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan sesuai selera Kecap
Cara menyiapkan Rica Rica Mentog / Ayam:
- Cuci bersih ayam / bebek yg sudah di potong kecil2 kemudian rebus dengan air daun salam dan serai secukupnya saja hingga empuk
- Uleg bumbu, jangan terlalu halus
- Setelah ayam empuk, tiriskan
- Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk sampai harum dan matang
- Siram dengan kuah rebusan tadi jangan terlalu banyak kira2 agar ayam / bebek terendam
- Tambahkan garam, micin, dan kecap sampai manis yg di inginkan (bila suka manis bisa dibanyakin kecapnya)
- Tutup masakan dan tunggu hingga air agak menyusut (kira2 bumbu sudah meresap di daging)
- Koreksi rasa, bila sudah pas sesuai selera, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica mentog / ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
